Een keuken is een plaats waar veel gewerkt wordt. 
Een plaats met de exacte inplanting van koude en warme keuken, 
de nodige toestellen, voorraadruimte, afwas en… ruimte om te werken.
Kitchendesign is daarom geen kwestie van interieur maar eerder van industrial design. 

Wat zijn de mogelijkheden binnen de aanwezige ruimte?
Wat biedt optimale kansen voor het keukenpersoneel en de workflow?
Wat zijn financieel haalbare suggesties om de aanwezige ruimte maximaal te laten renderen?

Mijn leven kreeg kleur door keukens. 
Als bedienaar aan tafel, zaalverantwoordelijke, sterrenchef, cateraar, 
exclusieve traiteur,… leerde ik op de werkvloer zelf wat voor- en nadelen waren.
En raar maar waar: de manier waarop je een keuken uitbouwt, kan het verschil maken.